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Pu-Erh-Kuchen und -Ziegel sind gepresster Pu-Erh aus Yunnan – gemacht für viele Tassen und um über die Jahre schön zu reifen. Ein kleines Stück abbrechen, einmal spülen und eine tiefe, milde Tasse genießen, die sich mit jedem Aufguss verändert.
Für eine milde, erdige Tasse reifen Pu-erhs wählen Sie Decade Ripe Pu'erh Brick 200g, Warm up Ripe Pu'erh Brick 220g oder Chrysanthemum Ripe Pu'erh Brick 220g, in den Chrysanthemenblüten mit eingepresst sind. Lieber lose Blätter? Entdecken Sie unseren gesamten Pu-erh-Tee.
Beides ist gepresster Pu-erh. Kuchen sind meist rund und flach, Ziegel dagegen rechteckig. Die Form beeinflusst vor allem, wie Sie den Tee lagern und zerteilen, nicht seinen Geschmack.
Brechen Sie für eine Tasse (250 ml) etwa 3 bis 5 Gramm ab, ein Stück ungefähr so groß wie eine große Münze. Einmal mit heißem Wasser spülen, dann bei 96 bis 100 °C 2 bis 4 Minuten ziehen lassen.
Bei etwa 4 Gramm pro Teerunde ergibt ein 220-g-Kuchen rund 50 Teerunden. Die Blätter jeder Runde lassen sich mehrmals aufgießen, sodass ein Kuchen lange reicht.
Üblicherweise lässt man rohen Pu-erh altern, da sich sein frischer, lebendiger Geschmack über die Jahre langsam abrundet. Reifer Pu-erh ist sofort trinkfertig und verändert sich nur sanft.