Hochgebirge Qilan

High Mountain Qilan Oolong ist ein seltener Wuyi-Felsentee, der tief in nebelverhangenen Bergtälern in einer Höhe von 1.600 Metern angebaut wird. Die jahrhundertealten Qilan-Teebäume gedeihen in abgelegenen Gärten unter uralten Wäldern in einer unberührten, hochgelegenen Umgebung, die von kühlen Temperaturen, vorbeiziehenden Wolken und mineralhaltigem Boden geprägt ist.

Jedes Blatt wird von erfahrenen Teebauern von Hand gepflückt, wobei ähnliche Traditionen wie bei den erstklassigen Dancong-Tees angewendet werden. Wilde blaue Orchideen blühen auf natürliche Weise zwischen den Teebäumen und teilen sich das gleiche unberührte Ökosystem. Diese ruhige Koexistenz spiegelt die Reinheit des Landes wider und verleiht dem Tee seinen eleganten, aus den Bergen stammenden Charakter - geheimnisvoll, raffiniert und ausdrucksstark.

Die getrockneten Blätter sind dicht gedreht und gleichmäßig, dunkelbraun mit subtilen rauchigen blaugrauen Tönen. In der Hand fühlen sie sich dicht und kraftvoll an und vermitteln den Eindruck von felsigen Klippen und Zeit. Beim Aufgießen steigt sofort ein klares blumig-fruchtiges Aroma auf, zu dem sich warme nussige Noten, ein luftiger Orchideenduft und der für echte Wuyi-Oolongs typische "Felsenreim" gesellen, der durch langsames Rösten auf Holzkohle entwickelt wird.

Die Tasse glänzt in einem leuchtenden Bernsteingold mit einem zarten goldenen Ring am Tassenrand. Am Gaumen ist der Tee seidig und weich, vollmundig und erfrischend. Die mineralische Tiefe entfaltet sich allmählich, gefolgt von einer lang anhaltenden, vielschichtigen Süße, die sanft in die Kehle zurückkehrt. Der Orchideenduft verweilt zwischen Zähnen und Wangen und endet mit einer kristallinen, honigartigen Süße, die an Bergquellwasser erinnert.

Dieser High Mountain Qilan drückt sowohl die Vitalität alter Bäume als auch die Raffinesse moderner Handwerkskunst aus. Es ist ein ausgewogener, eleganter Rock Oolong, bei dem Terroir und menschliche Kunstfertigkeit zusammenkommen und der Tiefe, Klarheit und einen anhaltenden Nachgeschmack bietet, der langsames, aufmerksames Brauen belohnt.