Ratgeber Weißer und Gelber Tee

Weißer Tee ist der am wenigsten verarbeitete Tee: Junge Knospen und Blätter werden nur gewelkt und getrocknet. Silver Needle ist süß und honigartig, Pai Mu Tan voller und leicht fruchtig. Gelber Tee, eine der seltensten Teesorten Chinas, durchläuft einen sanften „Vergilbungs“-Schritt, der ihn mild und rund macht.

Erfahren Sie, wie Sie diese feinen Tees mit kühlerem Wasser und längerer Ziehzeit zubereiten, damit ihre Süße zur Geltung kommt.