Ratgeber Oolong-Tee

Oolong liegt zwischen Grün- und Schwarztee: Die Blätter werden teilweise oxidiert, gerollt oder gedreht und oft geröstet. Das Ergebnis reicht von leicht, blumig und cremig bis dunkel, röstig und mineralisch. Guter Oolong lässt sich mehrmals aufgießen, und jeder Aufguss schmeckt ein wenig anders.

Lesen Sie über Tieguanyin, Da Hong Pao, Milk Oolong und taiwanesische Sorten und lernen Sie, Oolong im Gongfu-Stil oder in der einfachen Teekanne zuzubereiten.